¿Cómo se analiza la composición nutricional de los alimentos?
Conocer la composición nutricional de los alimentos es fundamental tanto para la industria alimentaria como para los consumidores. La información sobre macronutrientes, micronutrientes y otros componentes permite garantizar la calidad, cumplir con normativas de etiquetado y asegurar una alimentación equilibrada. En este artículo, exploraremos los métodos utilizados para analizar la composición nutricional de los alimentos, […]
Tipos de Análisis Sensorial de Alimentos
El análisis sensorial es una herramienta fundamental en la industria alimentaria para evaluar las características organolépticas de un producto, como su sabor, aroma, textura y apariencia. Desde el control de calidad hasta el desarrollo de nuevos productos, este tipo de evaluación permite tomar decisiones clave en la producción y comercialización. Índice de contenidos ¿Qué es […]