Microplásticos en los alimentos: ¿Cómo se detectan y qué riesgos implican?

Los microplásticos, diminutas partículas de plástico de menos de 5 milímetros, se han convertido en una preocupación creciente para la salud humana y el medio ambiente. Aunque originalmente fueron detectados en océanos y ecosistemas acuáticos, hoy se sabe que también han llegado a nuestra mesa: se han encontrado en pescados, mariscos, sal, miel, frutas, e […]